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夏天是一个炎热且潮湿的季节，我们只要一活动就会特别容易出汗、口渴和疲劳，有时候还有可能引起湿热内盛、脾胃失调等问题。所有我们夏天要注意饮食调理，多喝一些清热利湿、健脾开胃的汤水，可以帮助身体排除湿邪，增强抵抗力，保持精神饱满。
今天就给大家推荐4款夏日必喝的“神仙汤”，一祛湿、二消暑、三健脾安神，它们都是用简单的食材熬制而成，不仅美味可口，还有各自的功效，让你轻松健康度夏！
1、黑豆雪梨排骨汤
雪梨黑豆汤是一款清甜爽口的汤水，雪梨有润肺止咳、清热化痰的作用，黑豆有补肾益气、利水消肿的作用，两者搭配可以清热润肺、祛湿利尿，适合夏季饮用。
食材清单 ：50 克黑豆、200 克排骨、2 个雪梨、1 个胡萝卜、1 根山药、1 小把枸杞
1、先准备 50 克黑豆，加水提前泡发 3 个小时以上，或者是提前泡一夜。泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟，控干水分后先放一旁备用。
2、接着准备 200 克排骨，加清水冲洗干净，然后冷水入锅，加姜片、料酒去腥焯水。锅里煮开后撇去浮沫，然后捞出排骨后先放一旁。
3、再准备一根儿山药，削皮后切大块儿，然后放入清水中泡着。接着再准备 2 个雪梨和 1 个胡萝卜，雪梨先削皮，再切块儿去核，切好后也加清水泡起
来，避免氧化变黑。
4、胡萝卜就不用削皮了，洗干净后直接切成大块儿就可以了，同样的用清水泡着。
5、砂锅烧水，先下排骨和黑豆，大火煮开后转中火炖 30 分钟，先把黑豆煮熟。
6、然后再下胡萝卜、山药 、雪梨继续煮 20 分钟。
7、煮到汤变得微甜，山药变得软绵绵的就可以了。最后再加 1 小把枸杞和一点点盐。这里加盐主要是为了更好的突出汤的鲜甜，超级好喝的雪梨黑豆排骨汤就做好了。
2、鸭肉萝卜汤
萝卜鸭肉汤是一款滋补养生的汤水，萝卜有利水消肿、化痰止咳的作用，鸭肉有滋阴降火、补虚强身的作用，两者相配可以平衡阴阳、调节气血，健脾消暑，特别适合夏季。
食材清单：鸭腿2个、萝卜1个、虫草菇、香菇
1、新鲜鸭腿2个，加水先清洗干净，然后放一旁备用。
2、准备一个萝卜，我今天用的是红皮萝卜，洗净后不用削皮，直接切块儿就行，然后装起来备用。
3、接着准备一点菌菇，虫草菇和香菇都是不错的选择，清洗干净后控一控水分，香菇记得打上花刀，颜值会更高哦！
4、最后再来一把红枣，加一勺面粉后清洗干净。
5、然后起锅烧水，冷水下入鸭腿，然后加葱、姜、料酒、花椒去腥。大火煮开后先用勺子撇去浮沫，然后转小火继续炖20分钟。
6、20分钟后倒入萝卜、虫草花、香菇、红枣，盖上小火继续慢炖30分钟。炖好先捞出葱姜花椒这些大料，然后加盐、糖、枸杞简单调味。
7、出锅前撒上葱花就可以开喝啦。
3、南瓜芡实汤
南瓜芡实汤是一款甘甜香浓的汤水，南瓜有补中益气、健脾开胃的作用，芡实有健脾止泻、安神益智的作用，两者合煮可以健脾养胃、安神润肠，适合夏天吃。
食材：南瓜、糯米粉、芡实、枸杞、桂花、冰糖、玉米淀粉
1、老南瓜200克，去皮后切片，接着装入盘中。起锅烧水，水开放入南瓜上锅蒸，大火蒸15分钟，用筷子能轻松插透就熟了。
2、关火后取出来倒入大碗里，趁热加30克白糖捣成南瓜泥。
3、准备200克糯米粉，少量多次的倒入南瓜泥里面，边加边搅拌。搅拌到没有干粉后就可以下手揉面了，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。
4、楸一小块面团儿，用掌心搓成小圆球，我们的南瓜丸子生胚就做好了。
5、起锅烧水，水开下入芡实，中火煮6分钟，先把芡实充分的煮熟。
6、接着放入10克冰糖，再把搓好的南瓜丸子倒进来煮，先用铲子轻轻的推动一下锅底，避免粘锅。
7、中火继续煮，煮到南瓜丸子圆鼓鼓的，全部飘起来就熟了。
8、接着放1把桂花，1把枸杞再倒半碗淀粉水，搅拌均匀后继续煮2分钟，煮到汤汁变浓稠就可以关火出锅了。
4、黄瓜汤
黄瓜豆腐汤是一款清淡爽口的汤水，黄瓜有清热利尿、解毒消肿的作用，豆腐有补血养颜、清热润肺的作用，两者搭配可以清热解暑、滋润肌肤，超级适合夏天。
食材：皮蛋3个、豆腐1块儿、火腿肠1根、黄瓜1根
1、皮蛋3个冷水下锅，煮熟后过凉剥壳。
2、对半切开后再切成小块儿。
3、豆腐一块儿，切成小丁备用。
4、火腿肠1根，切小长条。
5、黄瓜一根，削皮后去头去尾，然后也切成小块儿。
6、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入皮蛋，煎到有点焦焦后倒入一大碗开水。
7、大火沸开后继续煮2分钟。
8、汤色就开始发白了这时候倒入黄瓜、火腿、豆腐，盖上继续煮5分钟。
9、出锅前加盐和鸡精调味儿，最后撒点葱花就可以了。
黄瓜汤就做好了，浓郁又清爽。
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福遥写书丶福遥野外
穆尔西亚大学，你们找对机构了吗？
24fall集合啦！！！新生群开放！
发表于 2023-6-26 13:38:31
